Lait concentré et thermomix : toutes nos recettes

Name: Pour vos prochaines recettes, pensez à utiliser du lait concentré
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: lait concentré

Il existe aussi du lait concentré non sucré. Photo par JPC24M

Le lait concentré est un lait à conservation longue, jusqu'à 18 mois après sa fabrication, obtenu grâce à un processus de pasteurisation à température très élevée puis à un systéme d'évaporation d'une partie de l'eau contenue dans ce lait. Produit aux Etats-Unis depuis le 19è siècle, son onctuosité fait des merveilles dans de nombreux desserts mais aussi dans des plats salés.

Le lait concentré remplace parfaitement bien la crème fraîche ce qui confère à vos plats légéreté sans pour autant leur enlever la crémosité qui les rend si gourmands. Dans un velouté, un flan, une glace ou une brioche, on devient rapidement addict à ce lait magique.

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Cake au lait concentré sucré

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Gâteau noix de coco, orange et lait concentré sucré

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Gâteau au lait concentré sucré et aux poires

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Muffins au lait concentré non sucré

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Des muffins au lait concentré pour bine commencer la journée

Velouté de carottes au lait concentré

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Fondant au chocolat et lait concentré sucré

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Un fondant hyper gourmand pour vous régaler

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Basboussa au lait concentré sucré et fleur d’oranger

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Un gâteau de semoule parfumé à la fleur d'oranger pour voyager un peu.

Muffins aux poires et lait concentré

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Cake au lait concentré , noix de coco et chocolat

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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.